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25 de Febrero de 2014

Recomendación de la Comisión para la  realización de un segundo Plan de Control para la detección del fraude en relación con la carne de equino

Aquimisa

Recomendación de la Comisión para la realización de un segundo Plan de Control para la detección del fraude en relación con la carne de equino

Aquimisa informa que el pasado 13 de febrero de 2014 se aprobó una Recomendación de la Comisión para la  realización en todos los Estados miembros de un segundo Plan Coordinado de Control para la detección del fraude en relación con la carne de equino.

Está previsto que se lleve a cabo durante cuatro semanas consecutivas, entre el 21 de abril y el 2 de junio de 2014, y se realizará sobre productos que contengan declarada carne de  vacuno (lasaña, albóndigas, etc.) para detectar la presencia no declarada de carne de equino.

Las muestras se tomarán principalmente a nivel del comercio minorista,  aunque también en otros establecimientos como almacenes frigoríficos.

A España le corresponde realizar 150 análisis, siendo el umbral establecido del 1% como en la primera campaña de control, de manera que se considerarán positivas aquellas muestras con presencia mayor o igual al 1% de ADN equino.

Aquimisa recomienda a todas las empresas la necesidad de realizar un control permanente de sus proveedores y verificar los ingredientes y porcentajes de sus etiquetas, ofreciendo a este respecto todo su conocimiento y métodos de detección de ADN de 8 especies de vertebrados diferentes.

Más información: aquimisa@aquimisa.com 



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