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Aquimisa Aquimisa Aquimisa Aquimisa Aquimisa Aquimisa

16 de Agosto de 2017

En Aquimisa adelantamos la vendimia

Aquimisa

En Aquimisa adelantamos la vendimia

Aquimisa ofrece un amplio programa analítico de controles para la vendimia y el proceso de elaboración del vino con tiempos rápidos de respuesta y toda la fiabilidad de nuestro laboratorio.

 

CONTROL DE VENDIMIA

- Grado probable
- Acidez total
- pH
- Intensidad colorante
- Índice de polifenoles
- Nitrógeno fácilmente asimilable
- Potasio
- Ácido L-Málico
- Antocianos fácilmente extraibles
- Antocianos totales

 

CONTROL DE ELABORACIÓN

Análisis de la fermentación alcohólica

- Ácido acético
- Grado alcohólico adquirido
- Glucosa+Fructosa

Análisis de la fermentación maloláctica

- Ácido acético
- Ácido L-Málico
- Ácido L-Láctico

Análisis de Estabilidad 

- Estabilidad tartárica y proteica.
- Estabilidad materia colorante (en vino tinto)
- Índice de colmatación.
- Turbidez.



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