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01 de Septiembre de 2015

Aquimisa aportará su experiencia alimentaria a la Feria de Día un año más

Aquimisa

Aquimisa aportará su experiencia alimentaria a la Feria de Día un año más

 

Aquimisa
Laboratorios colabora con la
Asociación de Empresarios de
Hostelería y con el Ayuntamiento
de Salamanca en la seguridad
alimentaria y en la formación
sobre buenas prácticas
de manipulación de alimentos
a todo el personal de las casetas
que forman la Feria de Día.
Concretamente, la presencia de
Aquimisa destaca en tres puntos
clave de la Feria de Día y
tiene como principal objetivo
concienciar al sector hostelero
de las buenas prácticas alimentarias
y asesorarles en todo lo
relativo a la seguridad alimentaria
y el control de calidad.
Formación. Aquimisa, a través
de su campus virtual

Aquimisa colaborará con la Asociación de Empresarios de Hostelería y con el Ayuntamiento de Salamanca en la seguridad alimentaria y en la formación sobre buenas prácticasde manipulación de alimentos a todo el personal de las casetas que forman la Feria de Día.

Concretamente, la presencia de Aquimisa destaca en tres puntos clave de la Feria de Día y tiene como principal objetivo concienciar al sector hostelero de las buenas prácticas alimentarias y asesorarles en todo lo relativo a la seguridad alimentaria y el control de calidad.

1. Formación. Aquimisa, a través de su campus virtual www.aquimisaformacion.com, formará a todos los trabajadores mediante un curso de manipuladores de alimentos. Los hosteleros también podrán encontrar en esta web otros programas de su interés para dar la mejor formación a su personal, como por ejemplo, el curso online de alergias e intolerancias alimentarias específicos para el sector.

2. Auditorías de las casetas. Un equipo de Auditores especialistas en seguridad alimentaria de Aquimisa revisará todas las casetas instaladas en la Feria de Día una a una detectando posibles desviaciones que se incluirán en el informe final y que se pondrán en su conocimiento para que puedan ser subsanadas de inmediato.

3. Análisis de control. De forma preventiva, se realizarán análisis para asegurar las correctas condiciones higiénicas de las instalaciones, calidad de los aceites de fritura utilizados y verificación sanitaria de todos los alimentos procesados.

4. Asesoramiento profesional. Además, Aquimisa ofrece asesoramiento técnico a todos los empresarios de hostelería que participen en las casetas y apoyo técnico al equipo de coordinación de la Feria de Día compuesto por personal de la asociación y Policía Local.

 

La experiencia de Aquimisa trabajando con más de 1.000 empresas salmantinas de alimentación y los servicios que ofrece en particular para el sector hostelero, entre otros, el plan de análisis de riesgos APPCC, la elaboración y valoración nutricional de menús y el control y análisis de alérgenos avalan su servicio en la Feria. 



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