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19 de Junio de 2014

Curso Homologado de Bienestar Animal

Aquimisa

Curso Homologado de Bienestar Animal

Aquimisa y su departamento de formación, impartirán un Curso de Formación en materia de Bienestar Animal específico para mataderos.

El programa se compondrá de diferentes módulos teórico-prácticos:

1.1.      Módulo común sacrificio (10 horas)

1- Manejo y cuidado de los animales antes de su sujeción.

  • Comportamiento, sufrimiento, consciencia, sensibilidad y estrés de los animales.

2- Sujeción de los animales para aturdirlos o matarlos.

  • Aptitud para el transporte. Incidencias actuaciones.
  • Aspectos prácticos del manejo y de la sujeción de los animales.
  • Prácticas prohibidas.
  • Conocimiento de las instrucciones del fabricante sobre el tipo de equipamiento de sujeción si se emplea la sujeción mecánica.

3- Aturdimiento de los animales.

  • Aspectos prácticos de las técnicas de aturdimiento y conocimiento de las instrucciones del fabricante relativas a los tipos de equipamientos de aturdimiento empleados.
  • Métodos prohibidos.
  • Métodos auxiliares de aturdimiento o de matanza.
  • Mantenimiento y limpieza básicos del equipamiento de aturdimiento o matanza

4- Evaluación del aturdimiento efectivo.

  • Supervisión de la efectividad del aturdimiento.
  • Métodos auxiliares de aturdimiento o de matanza.

5- Suspensión de los ganchos o elevación de animales vivos.

  • Aspectos prácticos del manejo y de la sujeción de los animales.
  • Prácticas prohibidas.
  • Control de la efectividad del aturdimiento.

6- Sangrado de animales  vivos.

  • Supervisión de la efectividad del aturdimiento y de la ausencia de signos vitales.
  • Métodos auxiliares de aturdimiento o de matanza.
  • Uso y mantenimiento adecuados de los cuchillos de sangrado.

7- Sacrificio sin aturdimiento por ritos religiosos.

  • Uso y mantenimiento adecuados de los cuchillos de sangrado.
  • Control de la ausencia de signos vitales.

 

1.2.      Módulo bovino y equino (8 horas)

  1. Anatomía y fisiología bovina y equina: aspectos básicos.
  2. Manejo y cuidado de los animales antes y durante su sujeción.
  3. Aturdimiento en ganado bovino y equino: connotaciones específicas.
  4. Sangrado de animales de la especie bovina y equina.

 

1.3.      Módulo porcino (8 horas)

  1. Anatomía y fisiología porcina: aspectos básicos.
  2. Manejo y cuidado de los animales antes y durante su sujeción.
  3. Aturdimiento en ganado porcino: connotaciones específicas.
  4. Sangrado de animales de la especie porcina.

 

1.4.      Módulo pequeños rumiantes (8 horas)

  1. Anatomía y fisiología de pequeños rumiantes: aspectos básicos.
  2. Manejo y cuidado de los animales antes y durante su sujeción.
  3. Aturdimiento en pequeños rumiantes: connotaciones específicas.
  4. Sangrado de pequeños rumiantes.

 

1.5.      Módulo actividades previas al aturdimiento (2 horas prácticas)

  1. Prácticas de manejo y cuidado de los animales antes y durante su sujeción.

 

1.6.        Módulo operaciones relacionadas con el aturdimiento (2 horas prácticas)

  1. Prácticas de aturdimiento animal, evaluación del aturdimiento y suspensión de los ganchos o elevación de animales vivos.

 

1.7.        Módulo sangrado (2 horas prácticas)

  1. Prácticas de sangrado de animales vivos.

 

1.8.        Módulo sacrificio sin aturdimiento por ritos religiosos (2 horas prácticas)

  1. Prácticas de sacrificio sin aturdimiento por ritos religiosos.



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